[摘要]淺談云南iso22000食品安全認證意義和作用。?云南iso22000食品安全認證是指第三方依據程序對食品、云南iso22000食品安全認證?生產過程及服務符合規定的要求給予書面保證或合格證。 食品生產加工企業生產加工食品所用的原材料。
淺談云南iso22000食品安全認證意義和作用。云南iso22000食品安全認證是指第三方依據程序對食品、云南iso22000食品安全認證生產過程及服務符合規定的要求給予書面保證或合格證。 食品生產加工企業生產加工食品所用的原材料、食品添加劑(含食品加工助劑，下同)等應當符合國家有關規定。
不得違反規定使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產加工食品。使用的原輔材料屬于生產許可證管理的，必須選購獲證企業的產品。
品生產加工企業必須具有與食品生產加工相適應的專業技術人員、熟練技術工人、質量管理人員和檢驗人員。從事食品生產加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病，并持有健康證明;檢驗人員必須具備相關產品的檢驗能力，取得從事食品質量檢驗的資質。
云南食品安全認證加工企業人員應當具有相應的食品質量安全知識，負責人和主要管理人員還應當了解與食品質量安全相關的法律法規知識。云南職業健康安全認證企業應當建立健全企業質量管理體系，在生產的全過程實行標準化管理，實施從原材料采購、生產過程控制與檢驗、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理。